บาร์บีคิวพลาซ่า ลุยขยาย 7 สาขาในไทย บุกตลาดปิ้งย่างลาว เปิด ‘เวียงจันทน์’ ที่แรก

นายรัฐกล่าวว่า สำหรับสถานการณ์ต้นทุน ในปีนี้ได้มีการบริหารต้นทุนได้ค่อนข้างดีขึ้น โดยจัดการซัพพลายเชน ทำให้สามารถลดต้นทุนได้และทำงานได้อย่างรวดเร็ว ส่วนการปรับขึ้นค่าแรงขั้นต่ำถือว่าแรงงานเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญมากปัจจัยหนึ่ง ดังนั้น ต้นทุนของแรงงานที่เพิ่มขึ้นย่อมส่งผลต่อต้นทุนไม่มากก็น้อยอยู่แล้ว แต่การเพิ่มค่าจ้างอย่างเหมาะสม คุ้มค่า และเพียงพอต่อค่าใช้จ่ายในการดำรงชีพ อาจช่วยกระตุ้นกำลังซื้อ และจะมีผลสะท้อนด้านบวกกลับมายังการขยายตัวของการบริโภคภายในประเทศได้

นายรัฐกล่าวอีกว่า ธุรกิจบริการร้านอาหารมีแนวโน้มฟื้นตัวดีต่อเนื่อง คาดว่ามูลค่าตลาดจะเติบโตราว 2 ดิจิต จากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น การขยายตัวของภาคเอกชน และนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจภาครัฐ ประกอบกับธุรกิจบริการอาหารส่วนใหญ่ต้องมีการปรับตัวตามความต้องการของผู้บริโภคมาตั้งแต่ช่วงโควิด-19 โดยการเพิ่มช่องทางการขายที่หลากหลายรูปแบบ ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ ส่งผลให้มีการเพิ่มรายได้ให้เติบโตจากลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้น พร้อมทั้งได้นำเทคโนโลยีเข้ามาช่วยในการบริการอีกด้วย

“การที่จะผลักดันให้หมูกระทะเป็นซอฟต์พาวเวอร์นั้น มองว่าการกินหมูกระทะน่าจะไม่ได้เป็นเพียงซอฟต์เพาเวอร์เท่านั้น แต่เรียกได้ว่า Culture ของคนไทย เป็นการกินที่สนุกสนาน การรวมกลุ่มกันร่วมวงกันทำอาหาร พร้อมหน้าพร้อมตากันในครอบครัว หรือกลุ่มเพื่อน คุยกันออกรสชาติ ไม่ว่าเรื่องบนโต๊ะอาหารวันนั้นจะสุข เศร้า แค่ไหนก็ทำให้การกินมื้อนั้น เป็นมื้อที่มีความหมาย เพราะการได้ทานอาหารร่วมกัน แบ่งปันทุกข์สุขกัน ซึ่งบาร์บีคิวพลาซ่าเองก็สนับสนุนความสุขการรวมตัวกัน บนโต๊ะอาหาร ตามสโลแกน ทำมื้อนี้ให้ดีที่สุด อยู่แล้ว” นายรัฐกล่าว

ที่มา : มติชนออนไลน์